আওয়ার টাইমস নিউজ।
স্বাস্থ্য: রমজান মাসে সারা দিন রোজা রেখে ইফতারি খাবার নির্বাচন করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। সঠিক খাবারের মাধ্যমে শরীরকে সুস্থ রাখা সম্ভব, কারণ ইফতারে ভুল খাবার খেলে শরীরের ওপর খারাপ প্রভাব ফেলতে পারে। বিশেষজ্ঞরা মনে করেন, রোজায় দৈনন্দিন খাবারের পরিমাণের তুলনায় এক-তৃতীয়াংশ কম খাওয়া উচিত, তাই খাবারের ক্ষেত্রে সচেতনতা প্রয়োজন। এখানে কিছু খাবার উল্লেখ করা হলো, যা ইফতারে খেলে শরীর সুস্থ থাকে।
১. পর্যাপ্ত পানি ও স্বাস্থ্যকর পানীয় সারা দিন রোজা রাখার ফলে শরীরে পানিশূন্যতা হতে পারে। তাই ইফতারে পর্যাপ্ত পানি পান করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। খেজুর ভেজানো পানি শক্তি প্রদান করে এবং হজমে সহায়তা করে। ডাবের পানি শরীরের ইলেকট্রোলাইট ভারসাম্য বজায় রাখে এবং লেবুর শরবত বা কমলার রস শরীরকে সতেজ রাখে।
২. খেজুর: শক্তির উৎকৃষ্ট উৎস খেজুর রোজাদারদের জন্য এক আদর্শ খাবার, কারণ এটি দ্রুত শক্তি দেয় এবং হজমেও সহায়তা করে। এর মধ্যে প্রচুর ফাইবার থাকে যা হজম প্রক্রিয়াকে সহজ করে।
৩. তাজা ফল: ভিটামিনের উৎস তরমুজ, বাঙ্গি, আপেল, কলা, পেঁপে, আঙুর ইত্যাদি ফল শরীরের পানির ঘাটতি পূরণে সাহায্য করে এবং শরীরকে সতেজ রাখে। এই ফলগুলোর মধ্যে প্রাকৃতিক চিনি ও ফাইবার থাকে, যা দীর্ঘ সময় শক্তি বজায় রাখতে সাহায্য করে।
৪. প্রোটিনসমৃদ্ধ খাবার: শক্তি ধরে রাখে ইফতারে প্রোটিনসমৃদ্ধ খাবার যেমন সিদ্ধ ডিম, গ্রিলড মুরগি, বেকড মাছ, দই ও ছানা খেলে শরীর সুস্থ থাকে এবং শক্তি বজায় থাকে।
৫. শর্করা ও আঁশযুক্ত খাবার ছোলা ও ওটস খাওয়া শরীরের জন্য উপকারী, কারণ এতে প্রাকৃতিক প্রোটিন, ফাইবার ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, যা শক্তি বজায় রাখে।
৬. বাদাম ও বীজজাতীয় খাবার কাঠবাদাম, কাজুবাদাম, সূর্যমুখী ও তিসির বীজে প্রচুর স্বাস্থ্যকর ফ্যাট, প্রোটিন ও ফাইবার থাকে, যা শক্তি ধরে রাখতে সহায়তা করে।
৭. দই ও লাবান: হজমের সহায়ক দই পেট সুস্থ রাখে কারণ এতে ভালো ব্যাকটেরিয়া থাকে। লাবান বা টক দইয়ের শরবত শরীরকে ঠান্ডা রাখে এবং হজমে সহায়তা করে।
রমজান মাসে সুস্থ থাকতে হলে ভাজাপোড়া ও প্রসেসড খাবার এড়িয়ে স্বাস্থ্যকর খাবারের প্রতি মনোযোগ দিতে হবে। পরিমিত খাবারের মাধ্যমে রোজা পালন সহজ ও স্বাস্থ্যকর হবে।
